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2個雞蛋,半碗面粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

2021-01-09  美食達人...


    現在很多家庭都有烤箱,用來制作一些烘焙小蛋糕,是非常不錯的選擇喲!不但滿足日常解饞需求,而且當休閑小點心也是不錯的呢!但是常規的蛋糕呢,要么過于普通,要么過于復雜。太簡單的往往體現不出自己的技巧,太過復雜又容易失敗。


    所以今天我們就做了一款藍莓馬芬蛋糕,不但做法相對簡單,而且口感層次也非常豐富。尤其是搭配了藍莓,酸酸甜甜的,特別解饞。每次孩子看到之后都非常喜歡,簡直愛不釋手呢。


    2個雞蛋,半碗面粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點!現在就跟我一起來感受一下吧!做法簡單的家庭蛋糕,口感酸甜,好吃更回味,孩子的最愛!這么好的美食千萬不要錯過喲!當點心當早餐都是非常合適的。


    【藍莓馬芬蛋糕】
    制作配料:低筋面粉250克 玉米油100克 純牛奶150克 雞蛋2個 70克白糖 泡打粉6克 小蘇打1克 藍莓1盒
    制作方法:
    1、準備150克純牛奶,100克玉米油或是其他味道不重的食用油,黃油味道會更好,再打入2個雞蛋,70克白糖,攪拌均勻;


    2、再篩入低筋面粉,6克泡打粉,1克的小蘇打;


    3、Z字形拌成無顆粒的面糊狀態,面糊是這種具有流動的狀態;


    4、再把面糊倒在裱花袋里備用;


    5、另外提前準備12克軟化的黃油,加入10克糖粉、20克低筋面粉,用手慢慢搓成小酥粒備用;


    6、蛋糕模具里放入一次性紙杯,沒有模具也可以用結實的紙杯來代替,再把面糊先擠一半進去,再放上幾顆藍莓;


    7、繼續把面糊擠滿,再放幾顆藍莓,最后把做好的酥粒撒上去;


    8、烤箱提前預熱,上下火180烤大約25分鐘左右??鞠錅囟葍H供參考。出爐之后放在烤架上晾涼。


    9、我們的藍莓馬芬蛋糕就做好了??诟兴崴崽鹛鸬?,雖然沒有打發雞蛋,但是口感特別的松軟好吃,做法也相對簡單,特別適合新手做的蛋糕。當作早餐或是下午茶都是不錯的!

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